Скромняга, 51 - 12 ноября 2012 10:53

Салат «Мужской каприз» с курицей и грибами

Ингредиенты:
куриного филе (куриный окорок) — 400 гр.;
луковица — 1 небольшая;
яйца — 4 шт.;
консервированные опята (маслята) — 200 гр.;
майонез.

Способ приготовления:

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде. Остывшее мясо нарезаем мелко, и пока оставляем в сторону. Режим мелко лук, и на 5 минут кладем в слабый уксусный раствор. С грибов сливаем маринад и мелко их шинкуем. Яйца отвариваем. После остывания мелко их режим. Теперь начинаем выкладывать все слоями (курица, лук, грибы, яйца), но не забываем, что каждый слой необходимо будет смазать майонезом.

В том, что рецептов салата с одним названием можно найти неограниченное количество – вы уже убедились. Выбирайте тот или иной вариант – это уже на ваше усмотрение. Стоит только помнить, что на каком бы рецепте вы бы не остановились – гости насытятся таким блюдом и будут от него просто в восторге!

Салат "Свидание"

— 200 г крабовых палочек
— 200 г твердого сыра
— 4 яйца
— 1 луковица
— 2 яблока
— 3 ст.л. оливок
— 6 ст.л. майонеза
— 2 ст.л. уксуса
— немного зелени петрушки для украшения

Салат с авокадо, лососем и грейпфрутом
Ингредиенты для салата с авокадо:

• 2 больших спелых авокадо,
• 2 столовые ложки сока лимона,
• 2 грейпфрута, желательно красных,
• 4 столовых ложки оливкового масла,
• 4 кусочка филе лосося (примерно по 140 гм),
• 2 пучка кресс-салата.

Салат "Венеция"

Ингредиенты:

400 г куриной грудки;
300 г шампиньонов;
200 г чернослива;

200 г сыра;
2-3 картофелины;
2-3 яйца;
1 огурец;
майонез для заправки

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и
картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны
обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке
или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

Салат "Нежность"
- чернослив
- курица, предварительно отварить
- пекинская капуста
- шампиньоны, порезать и обжарить
- лук
- яйца, отварить
- твердый сыр
- грецкие орехи
- майонез

Салат делать слоями:
1-й слой: чернослив мелко порезать,
2-й слой: отварную курицу мелко порезать + майонез,
3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать + майонез,
4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком,
5-й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез,
6-й слой: сыр натереть на терке,
7-й слой: орехи грецкие.
Салат можно украсить по своему желанию.

Лосось, запеченный с помидорами черри
Порционные куски лосося посолить, поперчить, смазать соусом. Глубокий противень полить маслом, уложить рыбу, сверху выложить помидорки черри и запечь при температуре 180 гр. Для соуса из расчета на 1 кг рыбы : 2 ст. ложки горчицы, 200 гр сметаны, 1/2 ч. л. порошка карри.