Галина, 62 - 25 августа 2013 00:46

Великолепная закуска «Помидоры под сыром»
Опубликовано admin 23 Май 2013

Отличная альтернатива салатам! Выглядит на миллион, а по вкусу на миллиард! Сочная, нежная и в меру острая закуска нравится всем!


Ингредиенты:
- Помидоры — 5 шт.
- Сыр — 200 г
- Грибы (шампиньоны) — 200-250 г
- Репчатый лук — 1 луковица
- Яйца — 2 шт.
- Подсушенная булка — 1/2 ст.л.
- Сливочное масло — 15 г
- Соль, перец — по вкусу



Приготовление:
Моем и чистим грибы. Нарезаем на пластинки и обжариваем. Помидоры нарезаем тонкими пластинками (полукругами). Лук режем на кубики. Натираем сыр на крупной тёрке. Помидоры порезать ломтиками, лук нарезать мелкими кубиками. Сыр потереть на крупной тёрке, а подсушенную булку — на мелкой.
Смазываем сотейник сливочным маслом. Выкладываем несколькими слоями нарезанные помидоры. Солим, перчим. Сверху выкладываем грибы и лук.
В отдельной мисочке взбиваем яйца (можно добавить немного молочка). Заливаем яйцами помидоры, грибы и лук. Сверху посыпаем тёртым сыром и крошками булки.
Ставим в духовку (180 градусов) на 15 минут. Главное, чтобы сыр взялся аппетитной корочкой.

Подаём на стол в сотейнике. Нарезаем (разделяем на порции) деревянной лопаткой.

Приятного аппетита!

• 
• 
•