Valentina, 63 - 24 сентября 2008 20:05

[SIZE=+1][COLOR=grey]ОБОЖАЮ КАЛЬМАРЫ..А ВЫ?
Салат из кальмаров, острый.[/COLOR][/SIZE]
!) !) !)

[SIZE=+1][COLOR=violet][COLOR=red]Очень простой в приготовлении, и очень вкусный ПОСТНЫЙ салат.




Для тех, кто бережет время и соблюдает пост.




Один из тех салатов, которые можно приготовить заранее. Настоявшись день-другой, они только выигрывают во вкусе.







Итак:




Потребуется 1,5 килограмма кальмаров




2 крупных моркови




2 крупных луковицы




8 столовых ложек растительного масла




1 столовая ложка сахарного песка




1 столовая ложка кунжутного семени




1 столовая ложка паприки крупного помола




2 столовых ложки 9% уксуса




6 зубчиков чеснока




Соль [/COLOR][/COLOR][/SIZ






[SIZE=+1][COLOR=brown]ДАЛЕЕ...




Отваренные и хорошо промытые кальмары остужаем.



Нарезаем тонкой соломкой.











Лук нарезаем полукольцами, и обжариваем с 4 столовыми ложками растительного масла и одной столовой ложкой кунжутного семени.







Жарить нужно минуты 4-6, постоянно помешивая, что бы лук не пригорел.







Морковь нарезаем тонкой соломкой. В отдельной сковороде обжариваем морковь, добавив сахар и паприку.







Жарим морковь так же как и лук – 4-6 минут, непрерывно помешивая.







В миску выкладываем соломку кальмара, готовую морковь и пассерованый лук, вместе с маслом, в котором они жарились. Добавляем уксус, чайную ложку соли, измельченный чеснок.







Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник.











Перед подачей салат нужно ещё раз перемешать.



Приятного аппетита!









[/COLOR][/SIZE]