IRINA, 60 - 22 июня 2009 22:13

[COLOR=red]

[SIZE=+1]Домашний квас[/SIZE]

Ингредиенты для приготовления 2.5 литров кваса:
400 г. ржаного хлеба
3,5 литра воды
1 - 1.5 ст.л. сахара
2 ст.л. сухих дрожжей(без горки)
1 ст.л. изюма
1 ст.л. муки

Взять стакан теплой кипяченой воды и засыпать 2 ст.л. дрожжей, 1 ч.л сахара , 1 ст.л муки. Размешать. Хлеб нарезать, засушить в духовке. После того как он подсохнет, положить его в кастрюлю и залить 3,5 литрами кипящей воды, размешать и оставить на 3-4 часа. После процедить через марлю, добавить сахар и закваску. Оставить на 12 часов. Когда появится пена, процедить, вылить в бутылку, положить ст.л. изюма, плотно закупорить. Через 1-2 суток квас готов.[/COLOR]

• 
• 
•