Ирина, 54 - 23 июня 2009 23:53

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ
Картофель — 5 шт
Грибы шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки (или молоко) — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Зелень укропа — 1 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Соль (По вкусу)
Очищенный картофель отварите в подсоленной воде и натрите на мелкой терке.

Грибы и лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на сливочном масле.

Соедините картофель, лук и грибы, добавьте яйцо, сливки, муку, соду, зелень, соль. Массу перемешайте, выложите на смазанную маслом форму.

Смешайте желток со сметаной и смажьте поверхность. Выпекать в духовке 40-50 мин при 170-180 градусов до румяной корочки.

Подавать на стол горячей.

• 
• 
•