Ирина, 54 - 31 июля 2009 00:22

Запеченая картошечка с брынзой
* Картофель (средний) — 5 шт
* Брынза — 150 г
* Помидор (2 шт.) — 225 г
* Зелень (укроп+петрушка) — 20 г
* Сыр твердый — 50 г
* Паприка сладкая — 1 ч. л.
* Перец черный молотый (по вкусу)
* Кунжут — 1 ч. л.
Молодой картофель отварить не до готовности (20 минут).

Брынзу размять вилкой.

Помидоры надрезать крестообразно, обдать кипятком, снять шкурку и измельчить, добавить к брынзе, добавить рубленную зелень.
Поперчить по вкусу. Можно добавить чеснок по вкусу.

Картофель разрезать пополам, уложить на смазанный маслом противень, на половинки выложить подготовленную смесь. Поставить в разогретую духовку минут на 10-15.
Вынуть противень из духовки. Присыпать картофель тертым сыром, паприкой и кунжутом. Поставить еще на 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

• 
• 
•