Лечебную диету выбирают в первую очередь в зависимости от клинических проявлений дисбакте риоза. Я опишу несколько основных, наиболее час то встречающихся проявлений и диет, рекомендуе мых при подобных нарушениях.
- Бродильная диспепсия. В начальной стадии больные жалуются яа повышенное образование газов, урчание в животе, потерю аппетита, не определенные боли во веем теле, частые пояо сы. Такие люди бистро устают в течение дня и встают неотдохнувшшш но утрам. Происходит это из-за того, что в рационе больного преобладают легкоуеваиваемые углеводы» которые, рас щепляясь, уничтожают, швдавляют полезную микрофлору, к ее место начинают занимать условно-патогенные микробы. Они усиливают процессы брожения в организме» в результате чего и образуются дополнительно вода, газы (особенно водород), уксусная в маслятам! кнело ты. Щелочной баланс кишечника нарушается, что еще больше усугубляет бродильную диспеп сию.
Поэтому первым этапом лечения этого состояния должна стать строгая пищевая диета. Количест во углеводов в ней сокращается до 200 г в сутки, а в тяжелых случаях и того меньше (150—100 г). Особой опале подвергаются легкоусваиваемые, бы стровсасывающиеся углеводы и пищевая клетчат ка (их много в сырых овощах, фруктах).
Кроме того, на время болезни (5—12 дней) сле дует исключить цельное молоко (в любом сочета нии), ввести ограничение на пресные углеводы (ко торыми богаты белые каши, картофельное пюре, кисели, сладкие фрукты и сухофрукты, сладости, в том числе мед, варенье, конфеты, сдобные пече нья и др.), белый шпеничный хлеб, сдобу, пищевую клетчатку (содержащуюся в больших количествах в хлебобулочных изделиях из цельносмолотого зер на с отрубями, орехах, бобовых, сухофруктах, ка пусте, жилистом мясе), продукты, етимулнругощве газообразование (сладкие сорта яблок, бананы, ви ноград, бобовые, в том числе горох, фасоль, чече вица и соя, капуста белокочанная, брокколи, брюс сельская, цветная, турнтаге, огурцы» овес, карбонат ные напитки).
Ограничений:, конечно, много. И тем не менее подобрать соответствующий вкусный и полезный рацион удается. Врачи рекомендуют формировать его из яиц, нежирного отварного мяса, серого хле ба, кисломолочных продуктов (вначале обезжирен ных, а потом уже со средним процентом жирности). Уместно вводить в рацион, только в умеренных, ес тественно, количествах, самую разную зелень: пет рушку, укроп, хрен, лук, чеснок — все они, так же как и черный перец, имеют мощные антибактери альные свойства и обладают способностью подав лять бродильные процессы. Недостаток фруктов можно легко заменить ягодами: в период болезни очень уместны и полезны малина, земляника, брус ника.
