Алька, 60 - 11 января 2011 22:33

Умные люди говорят, что из-за стола надо вставать немножечко голодным. Глупости! Немножечко голодным за стол нужно садиться. Ибо день нынешний обещает быть в меру сумасшедшим. И удастся ли нормально поесть в обозримом будущем - это еще бабушка надвое сказала. Лечебные голодовки же лучше проводить в более спокойной обстановке. И, желательно, когда-нибудь потом.. В будущем..
И так!
[COLOR=violet][SIZE=+1]Биточки, запеченные по-казацки[/SIZE][/COLOR]
Состав:


* Гречневая крупа – 2 ст
* Мясной фарш из свинины и говядины – 500 гр
* сметана домашняя – 1 ст
* белый хлеб – 2 кусочка
* лук репчатый – 1/2 головки
* молоко – 0,5 ст
* сыр – 150 гр
* сливочное масло – 30 гр.
* соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Гречневую крупу сварить в подсоленной воде почти до готовности. Выложить в смазанную маслом форму. С хлеба срезать корочки и замочить мякишь в молоке. Хлеб слегка отжать и перемолоть вместе с мясным фаршем и луком на мясорубке. Получившийся фарш посолить, поперчить и тщательно вымешать. В каше сделать углубления. Формировать из фарша биточки и выкладывать их в углубления в каше. Сверху на каждый биточек выложить по 1 ст.л. сметаны и тертого сыра. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.